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抖音赋能小红书种草助力明火炊具重焕生机 热文
作者:admin    发布于:2024-05-31 16:05   

  回顾近三年明火炊具发展历程,2020年疫情爆发,消费者回归厨房,明火炊具市场迎来高速发展,尤其是线年居家热潮减退,但线上持续转移加之品牌线上发力,零售额同比小幅提升,2022年已过去11个月,明火炊具市场仍未有起色。据奥维云网(AVC)线月明火炊具(炒锅、煎锅/平底锅、火锅、砂锅、汤锅、珐琅锅、高压锅、奶锅、蒸锅、水壶、锅具套装)11个品类传统电商零售额91.7亿元,同比降低1.7%,零售量6136万台,同比降低10.9%。抖音渠道零售额32.2亿元,零售量3061万台。但是也能看到一些亮点存在,助力明火炊具重焕生机。

  疫情的爆发使得消费者足不出户,带动互联网加持下的传统电商,直播电商,社交电商快速发展,据奥维云网(AVC)线上监测数据(含专业电商、平台电商、抖音、拼多多)显示,明火炊具抖音电商零售额占到整体线%,显著高于厨房小家电抖音占比,并且规模呈现出逐月增长趋势,成为炊具行业值得关注的增量赛道。

  小红书作为社交电商主力平台,活跃用户规模不断增长。炊具作为厨房社交场景的重点产品,可在小红书中结合美食教程类达人,展示烹调状态从而达到更好的投放效果。炊具市场在小红书平台竞争十分激烈。我们以炒锅为例,近一年,炒锅相关笔记共有3.08万,其中投放笔记共有1.33万,占了43%,远高于大盘的25%。从笔记趋势来看,618双11等大促节点为投放峰值。

  2020年居家做饭热潮兴起,炊具市场高速发展,多方品牌纷纷涌入分一杯羹,2021年进入后疫情时代,消费需求低靡,原材料价格上涨,成本提升,长尾品牌抗压不力逐渐退出市场,到了2022年,洗牌停止,品牌数量逐渐稳定在了疫情前水平。

  珐琅锅凭借高颜值以及保温性好、导热快、受热均匀等特点,连续两年规模持续走高,成为炊具品类中唯一一个额量齐增的品类。珐琅锅在技术方面目前有两个发展方向:无水烹饪以及配套电磁炉。无水烹饪可保留食物原汁原味,口感更好,其次智能电磁炉+珐琅锅配套有效避免了新手使用珐琅锅难控制火候的问题,提高烹饪积极性。

  套系化趋势下,锅具套装备受欢迎。尤其是在开放式厨房日益流行的当下,锅具套装颜色、材质、规格相对统一,能有效提升厨房的美观度整齐度,迎合了消费者对于厨房社交的需求,同时赋予了烹饪更多乐趣。

  煎锅在2020年规模达到顶峰,2021年由于需求透支,市场饱和,规模同比下降,2022年均价上调,拉动行业规模同比增长6.8%。煎锅的产品趋势主要有两个方面,其一,白色麦饭石煎锅,自带美颜特效,凭借其高颜值深受年轻消费者喜爱,其二聚油煎锅、火红点控温技术,提示油温、翻面及关火时间,从源头解决消费者使用痛点,成为煎锅品类未来增长点。

  整体来看,目前炊具市场仍然存在市场同质化严重,创新意识薄弱的痛点。伴随着消费者需求的不断变化,如何提升产品质量,加快产品创新,探索新的业绩增长点是现在炊具行业亟需思考的问题。